Startujemy z moim sztandarowym przepisem na gofry bez mleka, który akurat trochę przez przypadek wpisuje się w trend diet bez czegoś. Obecnie moda na niejedzenie czegoś jest jeszcze nadal na fali, i wcale się tu nie nabijam z prawdziwie chorych ludzi, którzy mają potwierdzoną nietolerancję na wybrane produkty. Jednak ta fala alergików na gluten i laktozę trochę jednak poraża i daje do myślenia. Jakoś tak za czasów, chociażby naszych babć wszyscy jedli chleb i pili mleko i o dziwo jakoś żyli. Wychowali się, a teraz cudują i szukają dziury w całym. No ale, ja tu nie o tym.
Gofry bez mleka to przepis na chrupiące ciasto, które nawet po wystudzeniu jest nadal apetyczne i nie zdechłe 😉 Do tego receptura jest deczko tańsza, bo nie kupujemy mleka, a używamy jedynie wody. Przez co nieco się zmniejsza kaloryczność, która w przypadku gofrów i tak jest spora. No i mogą je jeść osoby z nietolerancją na mleko.
Przepis na gofry bez mleka
Do ich przygotowania potrzebujemy:
- 3 szklanki mąki
- 2 szklanki wody (jedną ciepłą, drugą zimną)
- pół szklanki oleju lub oliwy
- pół szklanki cukru
- łyżeczkę proszku do pieczenia
- szczyptę soli
- 5 jajek
Zaczynamy od oddzielenia białek od żółtek. Do tych ostatnich wsypujemy cukier i miksujmy. Dodajemy olej, mieszamy. Dodajemy wodę i partiami mąkę wymieszaną z proszkiem. Na końcu ubijamy białka z solą i potem delikatnie łączymy je z ciastem. Nalewamy ciasto do gofrownicy i smażymy gofry.
Na koniec podrzucam przepis na gofry bez glutenu, dla zainteresowanych 😉
G jak gofer 
2 myśli na temat “Przepis na gofry bez mleka”